La cucina è un eccellente territorio di sperimentazione e di confronto e una fantastica piattaforma per comunicare attraverso l’arte più ancestrale.

Con l’aiuto di alcuni Chef professionisti e del loro staff l’azione si svolge tra le quinte di una cucina professionale.

Questa metafora origina per sintetizzare praticamente quello che è il ciclo della creazione di un prodotto nelle sue fasi critiche, dalla pianificazione di un Menu di alto livello, alla trasformazioni degli ingredienti tramite il calore e l’aspetto visivo, dagli abbinamenti con vini e oli, alla realizzazione delle portate, fino alla presentazione ad una giuria qualificata che esprimerà i propri giudizi.